Как избежать отравления грибами
Чтобы избежать отравления грибами стоит придерживать основных правил при их сборе и приготовлении. Об этом петербуржцам напомнил Роспотребнадзор.
Сбор грибов
Собирать стоит только те грибы, которые вы знаете. При покупке нужно обращать внимание на их внешний вид, чтобы они не были переросшими, поврежденными червями или покрыты плесенью. Также не стоит приобретать грибы на больших рынках и у случайных людей. Ни в коем случае нельзя пробовать сырые и подозрительные грибы. Вдоль дорог собирать урожай не стоит, так как в грибах скапливаются токсины: ртуть, свинец, кадмий и другие тяжелые металлы. Все грибы, продаваемые на рынках, должны проходить ветеринарную экспертизу и лабораторный контроль на содержание радионуклидов.
Обработка грибов
Грибы
Читать на spb.mk.ru
