Из-за пандемии россияне могут отказаться от дорогого мяса в пользу курятины

По мнению аналитиков, от пандемии может пострадать отрасль мясного производства, так как спрос на дорогие виды мяса существенно снизится. В сложившейся ситуации наиболее перспективным выглядит сектор птицеводства, так как птица – самый дешевый вид мяса.Часть – себе, остальное – соседям Однако, по мнению министра сельского хозяйства Алтайского края Александра Чеботаева,  влияния пандемии на спрос продажи дорогого мяса сегодня не прослеживается.

По его словам, традиционно производство говядины – процесс длительный. Чтобы бычок достиг убойной массы, в среднем должно пройти 14–18 месяцев.

Поэтому затраты на производство прироста килограмма говядины в несколько раз выше, чем в птицеводстве и свиноводстве. Продукция птицеводства же имеет низкую