Из свинины, говядины, курицы. Как заготовить вкусную тушенку на зиму — хранится и без холодильника

Самые лучшие рецепты тушенки подойдут даже тем у кого нет большого количества мяса. Настоящие украинцы делают запасы продуктов в любые времена, а во время войны вдвойне логичнее позаботиться о мясной консервации, которая может выручить в моменты, когда поход в магазин может быть не ко времени.Свинина — 1 кгСоль — 1 ст. л;Перец, специи — по вкусуНарежьте мясо крупными кусками, посолите и оставьте на 15 минут.

Простерилизуйте банки и крышки. Положите мясо в банки таким образом, чтобы оно лежало плотно, но не вплотную к крышке.Возьмите большую кастрюлю (несколько кастрюль), на ее дно положите полотенце и поставьте на него банки накрытые крышками. Наполните кастрюлю водой и поставьте на огонь.

Доведите воду до кипения и готовьте тушенку в течение пяти часов. Если количество воды за это время будет уменьшаться, подливайте кипяченую воду дополнительно. Через пять часов закатайте банки с мясом привычным способом.Говяжье филе — 5 кг;Соль и душистый перец — по вкусуСвиное сало — 2 кгЛавровый лист — 7 шт.Нарежьте говядину и сало крупными кусками и положите в кастрюлю.

Залейте водой и поставьте на минимальный огонь, добавьте лавровый лист и перец. и горошинки перца. Варите тушенку под закрытой крышкой около семи часов.

Периодически перемешивайте ее а после приготовления разложите по банкам и закатайте их.Курица — 1.5 кгЛавровый лист — 2 шт.Соль, перец черный — по вкусуПерец горошком — 2 шт.Лук репчатый — 1 шт.Вымойте мясо курицы, нарежьте, положите в емкость для приготовления, посолите, поперчите и тщательно перемешайте. В простерилизованные банки положите душистый перец, лавровый лист и несколько кружочков репчатого лука. Сверху положите мясо.