Из России с майонезом: история советского суперсалата (The Economist, Великобритания)
Этот канун Нового года я провожу с мамой в дома Омске, на юго-западе Сибири. Окна на кухне запотели от кипящих кастрюль, — аж сугробов на улице не видать. На столе лежат груды картошки, корнишонов, моркови, яиц и куриной грудки, дожидаясь своего часа. Я нахожу это марафонское нарезание кубиками медитативным, но маме быстро надоедает. В процессе мы подпеваем романтической комедии «Ирония судьбы, или с легким паром!» — тонкой антисоветской сатире 1976 года, чье действие тоже разворачивается в канун Нового года. Песни и крылатые фразы оттуда любой русский знает наизусть.
Мы готовим салат «Оливье» — главное украшение новогоднего стола, а Новый год в России важнее Рождества. Русские салаты и их король оливье — не зеленые листья, как их
Читать на inosmi.ru

