Из новогодних остатков. Рецепт быстрого лимонного супа с курицей

Этот необычный суп очень просто готовится, но удивит вас вкусом.Для приготовления этого супа можно использовать остатки запеченной курицы, оставшейся с Нового года. Добавив рис, вы получите здоровый, сытный и, за счет лимона, освежающий ужин, который приятно порадует вас и близких.Ингредиенты на 4 порции:Приготовление:1.

Подготовьте все ингредиенты: снимите с курицы кожуру и нарежьте небольшими кусками, мелко нарежьте порей (или обычный лук в меньшем количестве) и сельдерей. Взбейте яйца венчиком.2.

В большой кастрюле разогрейте масло на среднем огне, добавьте лук и сельдерей, жарьте 8−10 минут до размягчения.3. Добавьте куриный бульон и доведите до кипения, добавьте рис и курицу, убавьте огонь до среднего и варите 15−20 минут, периодически помешивая, пока рис не сварится.4.

Выключите плиту и оставьте немного остыть на 10−15 минут. Влейте яйца и лимонный сок и быстро замешивайте, пока суп не станет кремовым.Приятного аппетита!Теги:   Рецепты Курица Суп