Из красной смородины и пряностей. Рецепт кисло-сладкого соуса к мясу и птице

Сочная красная ягода поричка (красная смородина) происходит из семейства крыжовниковых и содержит в себе большое количество витамина С, РР, микроэлементов и пектиновых веществ.Поричку еще иногда называют красной смородиной, хотя ученые сходятся во мнении, что смородиной следует называть только черные ягоды. Вероятно, название «порічки» пришло в украинский язык с польского, где его называют «Porzeczka».

Также подобное название распространено в белорусском языке — «парэчкі».Языковед Александр Авраменко считает, что название ягоды произошло от места ее выращивания: «Название порічка образовано от предлоги „по“ и существительного „река“. И действительно, в природе это растение растет у рек».Рассказываем, как из этой летней кисло-сладкой ягодки приготовить насыщенный пряный соус, идеально подходящий к блюдам из мяса, в особенности — птице.Ингредиенты:Приготовление:Приятного тебе аппетита!Напомним, ранее мы рассказывали, как приготовить шоколадно-вишневое варенье с привкусом пьяной вишни.Присоединяйтесь к нам в соцсетях Facebook, Telegram и Instagram.