Исследование: Виноград снижает уровень холестерина

Употребление винограда может увеличить разнообразие биома кишечника, а также снизить уровень холестерина в крови. Эту пользу фрукту выявила команда исследователей из Медицинской школы Дэвида Джеффена Калифорнийского университета, пишет MedicalXpress со ссылкой на Nutrients. Исследователи провели эксперимент, в котором участвовали 19 здоровых взрослых.

Каждый из них в течение четырех недель питался специальной диетой с низким содержанием полифенолов и клетчатки. Затем каждый испытуемый придерживался одной и той же диеты, но с добавлением виноградного порошка. Добровольцы съедали 46 граммов порошка каждый день, что эквивалентно двум порциям винограда.

Ученые собрали образцы кала, крови и мочи у добровольцев на обоих этапах эксперимента. Они обнаружили, что после четырех недель употребления виноградного порошка у всех добровольцев наблюдалось увеличение разнообразия биома кишечника. Предыдущие исследования показали, что увеличение разнообразия биома кишечника связано с сильной иммунной системой.

В частности, уровни бактерий аккермансии, которые оказывают положительное влияние на уровень глюкозы и липидный обмен, повышенный. Исследователи также обнаружили снижение общего уровня холестерина на 6,1%и снижение уровня ЛПНП на 5,9%. Кроме того, авторы работы выяснили, что содержание некоторых стероидных кислот в желчи снизилось на 40,9%.