

Испания: революция сыров
Разнообразная богатая природная среда плюс многовековые традиции ручного труда - вот секрет изобилия сыров в Испании. Очень часто сыры делают небольшие компании энтузиастов, смело дополняющие основы ремесла инновационными решениями.
В этом выпуске мы встретимся с представителями отрасли, составляющей гордость Испании. Местное сыроварение - одно из самых масштабных в Европе, ежегодно страна выпускает до полумиллиона тонн сыра.
Наше путешествие предполагает три остановки: ферма в Кастилии-Ла-Манча, сыроварня в Галисии и уникальное производство в Мадриде. "Королевский сыр" Кастилия Ла-Манча, регион знаменитого испанского героя -романтика: Дон Кихота.
Визитная карточка местных фермеров - сыр манчего, прозванный королевским. Манчего -
. Читать на ru.euronews.com