
"Индекс оливье" за год вырос на 15%
Селедка под шубой подорожала на 25%
Наиболее популярные блюда новогоднего стола россиян — салаты оливье и сельдь под шубой — за год выросли в цене на 15 и 25% соответственно. Это следует из опубликованных Росстатом средних розничных ценах на продукты за октябрь.
В 2021 году четыре порции оливье обойдутся в 416 рублей (+15% к уровню 2020 года). Наибольший вклад в подорожание внесли овощи: картофель (почти +80%), морковь (+41%), лук (+33%). Стоимость яиц и майонеза увеличилась на 28%.
Четыре порции сельди под шубой будут стоить 209 рублей (+25%). Меньше всего подорожала рыба (+11%), скачок в конечной стоимости салата обеспечили также овощи, яйца и майонез.
Как отметил директор Центра конъюнктурных исследований Высшей школы экономики Георгий
Читать на tvc.ru
