
Индекс капучино растёт: в Петербурге дорожает кофе
Poster, так называемый индекс капучино вырос во время пандемии. В Петербурге этот вид кофе подорожал на 6% от 151 рубля до 161 рубля.
В Москве средний ценник вырос на 4% со 163 рублей до 170 рублей. В целом по регионам России цена на кофе увеличилась со 150 до 157 рублей (+5%).При этом увеличился и средний чек.
В Петербурге он вырос на 11% со 242 рублей до 267 рублей. В Москве — на 9%(с 288 рублей до 315), регионах повышение составило 8% (с 242 рублей до 262 рублей).
При этом отмечается, что в мае 2020 года в разгар пандемии в кофейнях стали реже покупать еду и десерты. Показатель Food Capture снизился до минимальных показателей в 27% (доля еды в среднем чеке в кофейне).
Читать на dp.ru