IFCN: 5 ключевых тенденций мирового молочного рынка в 2023 году

IFCN представили 5 ключевых тенденций мирового молочного рынка в 2023 году, за которыми необходимо следить. Одни из них — влияние макроэкономических факторов и рост волатильности цен на молоко.В 2023 году ожидается продолжительный спад мировой экономики, затрагивающий все регионы.

Высокая инфляция во многих странах приводит к снижению уровня доходов и повышению стоимости жизни, что ограничивает покупательную способность. Высокие цены на энергоносители также сдерживают экономическую активность, особенно в странах с низким уровнем доходов, вызывая проблемы с продовольственной безопасностью.

Девальвация валюты и сильный доллар США также влияют на страны, зависящие от импорта, делая товары первой необходимости более дорогими.Фото: из интернетаВ 2022 году мировые цены на молоко достигли рекордного уровня в 53,3 доллара США за 100 кг молока, а в апреле поднялись до 63 доллара США. Несбалансированность спроса и предложения, погодные условия и неопределенность в законодательстве привели к недостаточному предложению молока в основных странах-производителях и экспортерах, таких как ЕС, Новая Зеландия и Бразилия.

Высокий спрос, особенно со стороны Китая, первоначально поддерживал цены, но рецессия и рост инфляции снизили спрос во второй половине года, уравновешивая соотношение спроса и предложения.Молочные фермеры сталкиваются со вторым годом резкого роста производственных затрат. Цены на корма растут с августа 2020 года и продолжают возрастать, достигнув 20% роста в 2022 году.

Военные конфликты и сбои на рынке кормов, а также высокие цены на зерно и масличные семена и резкие скачки стоимости энергии и удобрений привели к увеличению затрат на производство. Погодные катастрофы, такие как засухи и наводнения, еще больше ухудшают