Идеальный вариант: Ярославский из "Мастер Шеф" дал рецепт невероятно вкусной паски без выпечки

Владимир Ярославский показал, как приготовить нежную творожную паску. Берем следующие ингредиенты (на среднюю форму):Нам понадобятся марля, блендер, сотейник, лопатка, формочка для паски. Если нет специальной формы, попробуйте что-нибудь в форме конуса с отверстием внизу, например, цветочный горшок.Творог сразу нужно хорошо отжать, чтобы избавиться от лишней влаги.

Сыр, желтки, сахар и сливки кладем в сотейник и пробиваем блендером в кремовую массу. Если нет блендера, тогда предварительно творог надо протереть через сито. "Ставим сотейник на плиту и интенсивно помешивая доводим смесь до появления первых «пузырьков», но не кипятим, а сразу снимаем с огня.

Не бойтесь, что смесь стала жидкой – это нормально. Добавляю белый шоколад и сливочное масло прямо в горячую смесь и размешиваю лопаткой до растворения. Добавляю предварительно бланшированные изюм или цукаты (можно замочить на ночь в коньяке).

В форму кладу марлю (форма стоит узким краем вниз) я беру двойной слой. Этого мне было достаточно. И высыпаю всю теплую еще смесь, немного уплотняю ложкой, складываю края марли вверх и ставлю в холодильник в сутки или минимум с вечера до утра", — объясняет шеф-повар.Утром украшаем паску белым шоколадом, цукатами, орехами и т.д.