Хумус: история и рецепт полезного блюда из нута
Хумус считается традиционной еврейской закуской. В переводе с иврита слово «хумус» означает «бараний нут». Это растение из семейства бобовых. Изначально его готовили в странах Ближнего Востока. Однако, блюдо пришлось по вкусу во многих странах мира и подается в ресторанах.
О хумусе было известно еще в XIII веке, но вообще растение на Востоке стали выращивать более 7 тысяч лет назад. Обычно закуску подают холодной с лепешкой или лавашом. Готовят блюдо из нута, кунжута, сока лимона и масла. В разных рецептах добавляются различные пряности, от чего меняется вкус готового продукта.
Закуска ценится у поклонников правильного питания и вегетарианцев, так как богата растительным белком, железом, клетчаткой и ненасыщенными жирами. Ее можно
Читать на volg.mk.ru
