Хрустящие и золотистые. Рецепт картофельных болов с сыром

Этот итальянский рецепт очень напоминает крокеты, но готовится легче и быстрее.Картофельные шарики — это вкусное второе блюдо из отварного картофеля, яиц и сыра, похожее на крокеты. При этом блюдо готовится гораздо проще, его можно делать в духовке или обжаривая на сковороде. Это блюдо станет отличным снеком, гарниром или основным блюдом без мяса.

Рецептом поделилась итальянская фудблогерка Симона Мирто.Ингредиенты на 15 шт.:Приготовление:1. Прежде всего отварите картофель в кожуре, затем очистите и разомните его с натертым пармезаном, яйцом, солью, панировочными сухарями и измельченными травами.2. Нарежьте небольшими кубиками мягкий сыр.

Сформируйте фрикадельки с помощью ложки, вставив в центр по кусочку хорошо отцеженного сыра. Готовые шарики запанируйте в сухарях.3. Разогрейте духовку до 180°C, выложите шарики на застеленный пергаментом противень, сбрызните маслом и выпекайте 20 минут.

Или обжарьте шарики в большом количестве масла в кастрюле с высокими краями примерно 3 минуты, по несколько кусочков за раз.4. Посыпьте солью и подавайте в горячем виде. Вы можете хранить шарики в холодильнике в течение нескольких дней или заморозить.