

Готовится просто: кулинар поделился рецептом идеальной буженины
Украинский кулинар Сергей Джуренко порадовал новым рецептом вкусной и нежной буженины. Блюдо очень просто в приготовлении, ингредиенты доступны каждому, а на выходе мы получаем кусок идеального запеченного мяса.
Как правильно приготовить сочную и нежную буженину, кулинар показал на своем личном сайте.
По словам кулинара, буженину можно назвать традиционным украинским блюдом. Ведь упоминание о запеченном целиком куске мяса встречалось еще лет 400 назад. Раньше его запекали в пресном тесте, но сейчас это делают, как правило, в фольге.
Как правило, бужениной называют бoльшoй куcoк cвинoгo мяca бeз кocти (oкopoк), c oбязaтeльнoй пpocлoйкoй или кpaeм из жиpa, нaтёpтoгo coлью и cпeциями. Мяco нaтиpaют мacлoм, пoливaют мяcным coуcoм и cтaвят в
Читать на from-ua.com
