

Готовим севиче вместе со знаменитым шеф-поваром Ричардом Сандовалом
Мастер латиноамериканской кухни Ричард Сандовал владеет ресторанами по всему миру, в том числе - Toro Toro в отеле Grosvenor House в Дубае. Мы приехали сюда, чтобы получить мастер-класс по приготовлению севиче от него самого.
Сара Хедли Хаймерс, Euronews: "Шеф-повар Ричард, я так рада, что оказалась здесь. Не могли бы вы рассказать нам о севиче, которое вы собираетесь приготовить для нас?" Ричард Сандовал, ресторатор: "Это классическое перуанское севиче.
Вы знаете, в Перу обычно используют "лече де тигре" в качестве основы для севиче. Затем добавляют различные ароматы".
Euronews: "Лече?" Ричард Сандовал: "Лече де тигре, да - "молоко тигра". Euronews: "Молоко тигра"...
Читать на ru.euronews.com
