Готовим мангал к шашлыку: советы бывшего кремлевского повара
Весна пришла, и вот-вот начнется самая вкусная пора – пора шашлыков. А что важнее всего в приготовлении по-настоящему вкусного шашлыка? Конечно же мангал! Самые прочные - из нержавеющей стали и чугуна.
Такие конструкции не боятся высоких температур, дольше сохраняют тепло углей и при хорошем уходе прослужат не меньше десяти лет. Стационарные мангалы долговечные, но тяжелые и громоздкие. Чугунные, например, могут весить под 80 килограммов! Ну и стоят они, конечно, недешево - самая простая модель обойдется не меньше пяти тысяч рублей.
Мясо, приготовленное на открытом огне, - самое вкусное! Владельцам частных домов повезло: построил себе беседку во дворе с таким вот мангалом - и наслаждайся шашлыками круглый год. А вот жителям квартир
. Читать на ren.tv