Горячие блюда: рулетики из свинины с черносливом и орехами

Времени на приготовление таких мясных рулетиков уходит не больше, чем на обычные отбивные. Качественный чернослив имеет кисло-сладкий вкус и приятный копченый аромат, а в сочетании с небольшим количеством грецких орехов и свининой получается очень вкусное и оригинальное горячее блюдо. Рецептом поделился Алексей Медведев на странице Frt-Lunch.

Из данного количества ингредиентов получается 7-8 мясных рулетиков. Для начала необходимо измельчить орехи. Чтобы чувствовался их вкус, лучше подробить их ножом или сложить в полиэтиленовый пакет и прокатать скалкой.

Далее хорошо промываем и мелко нарезаем чернослив. Если он очень сухой, то следует его замочить на несколько минут в горячей воде. Смешиваем орехи с черносливом.

Нарезаем битки из свинины пластинами толщиной около 1 см. Отбиваем мясо с обеих сторон через пищевую пленку. На каждый кусочек мяса выкладываем начинку из орехов и чернослива.

Затем мясо сворачиваем в рулетик, и закрепляем при помощи зубочистки. Взбиваем яйцо, солим, перчим яичную смесь и обмакиваем в ней наши рулетики, предварительно сняв зубочистки. После этого, обваливаем рулетики в сухарях и обжариваем со всех сторон на хорошо прогретой сковороде с добавлением подсолнечного масла.

Огонь должен быть меньше среднего, чтобы мясо хорошо прожарилось. Рулетики из свинины c орехами и черносливом готовы! Гарнир подойдет любой. Приятного аппетита! Ранее Фокус писал, как приготовить шашлык из карпа по рецепту Валерия Пономаря.