Глинтвейн

Глинтвейн – это горячий алкогольный напиток на основе вина, в переводе с немецкого  «пылающее вино». Глинтвейн продается на зимних ярмарках и праздниках на открытом воздухе.  Глинтвейн ассоциируется с уютным горящим камином, романтикой и атмосферой теплого дружеского общения.

“Пылающее вино” зимой помогает согреться, помогает справиться с простудными и вирусными заболеваниями, помогает при депрессии, нервном истощении и физических нагрузках.

Кроме того, глинтвейн – отличное средство от бессонницы! 200 грамм глинтвейна перед сном – и спите, как младенец!

Глинтвейн подают в кружке, которая долго сохраняет напиток горячим и пьют горячим. Культура его употребления подразумевает его непременное процеживание. Поэтому для его создания не применяют молотые пряности.

Ингредиенты:

Приготовление:

Подготовить ингредиенты. Острым ножом снимите цедру с двух апельсинов и половины лимона. Старайтесь снимать кожицу аккуратно, чтобы не оставалось белой части, которая сильно горчит.

В кастрюльке смешайте вино и сахар. Добавьте палочки корицы, гвоздику, цедру, сок с 2х апельсинов и половины лимона и щепотку мускатного ореха. На среднем огне нагрейте вино со специями до 70-80ᵒС.

Как только начнут появляться пузырьки, сразу снимите с огня. Ни в коем случаем не доводите до кипения. Накройте крышкой. Аромат специй раскрывается постепенно, поэтому дайте вину настояться 30 минут. Процедите вино через марлю в кувшин. Перед подачей глинтвейн можно снова слегка подогреть, чтобы напиток был горячий. Ароматный, горячий и праздничный напиток готов.

Приятного аппетита!