Фрукты для диабетиков: количество сахара можно будет контролировать

Исследования по распределению и регуляции количества сахара в растениях проводила группа ученых Университета Ньюкастла в Австралии, которую возглавлял профессор Юн-Лин Руан. Обратите внимание! Уникальные сорта фитнес-картофеля вывели в Германии В ходе исследования были выявлены факторы, определяющие количество сахара, который хранится в растительной клетке, – заявил Руан.

– Эти данные позволяют не только влиять на рост фруктов, но и регулировать уровень сахара в них с помощью генных технологий. Разработка австралийских ученых позволит аграриям увеличивать или уменьшать концентрацию сахара во фруктах, повышать их качество и урожайность.

При этом фрукты с пониженным содержанием сахара будут не менее сладкими, чем традиционные плоды. Такое