Фритатта со шпинатом, травами, картофелем и сыром Бри

Фритатта — итальянская закуска из яиц с разнообразными начинками. Это недорогое блюдо, исторически начинку которого составляли доступны народа продукты.

Наиболее популярным ингредиентом итальянского омлета есть лук. В неаполитанской кухни широко распространен омлет со спагетти, иногда с добавлением помидоров, также в составе начинки встречается ветчина и сыр.

В северной Италии в яйца добавляют вареную колбасу и смесь петрушки, сельдерея, моркови и лука. Сегодня ингредиентами фритатты могут быть почти любые продукты: мясные, рыбные, овощи, травы, сыры, грибы и макаронные изделия.

1 горсть листьев шпината 1 средняя картофелина, нарезанная 1 ст. л.

оливкового масла 3 яйца горстка нарезанных: свежего зеленого лука, базилика и петрушки. соль и