Фирменный рецепт украинских итальянцев: как приготовить макароны с квашенной капустой и копченными колбасками

Вкусный рецепт макарон с квашеной капустой и копченой колбасой: Подпишись на Hyser. com. ua в Google News! Только самые яркие новости!Ингредиенты (на 2 порции): 150 г макарон.

100 г копченая колбаса. 130 г квашеной капусты. 60 г лука.

1 зубчик чеснока. 20 мл (1 столовая ложка) растительного масла. Солить по вкусу.

1/2 чайной ложки молотой паприки. 1 лавровый лист. 1/2 чайной ложки сушеных итальянских трав.

Инструкции: Подготовьте ингредиенты: очистите и мелко нарежьте лук и чеснок. Снимите с копченой колбасы оболочку и нарежьте ее кусочками среднего размера. Нагрейте растительное масло на сковороде.

Добавьте колбасу, лук и чеснок. Жарьте на среднем огне около 5 минут, периодически помешивая, до румяного цвета. Добавьте паприку.

Промойте квашеную капусту и при необходимости отожмите лишнюю жидкость. Добавьте в сковороду квашеную капусту вместе с лавровым листом. Тушить смесь под крышкой на медленном огне 10-15 минут.

Пока квашеная капуста кипит, приготовьте макароны. Вскипятите воду в кастрюле, добавьте соль, а затем макароны. Готовьте время, указанное на упаковке (обычно около 9 минут).

Откиньте макароны на дуршлаг. Как только квашеная капуста будет готова, добавьте в кастрюлю отваренные макароны. Размешайте как следует.

Добавьте итальянские травы и при необходимости отрегулируйте соль. Нагрейте смесь еще 2-3 минуты на слабом огне. Макароны с квашеной капустой и копченой колбасой готовы к подаче.