Финские ученые создали еду из воздуха, которая по вкусу не уступает настоящей

Спасет ли это открытие мир от голода?

Сотрудники финской научно-технологической компании Solar Foods разработали еду из воздуха. По словам ученых, в скором будущем можно будет создавать недорогую и качественную пищу, которая поможет победить голод на всей планете. На разработку таких технологий было выделено около 25 млн евро субсидий от государства и частных фондов.

Сотрудники Solar Foods смогли синтезировать белок, который назвали Solein, на основе частиц, содержащихся в воздухе, и приготовить из него настоящий шницель. Главным ингредиентом такого мяса является желтая мука, которая содержит 65% белка. Об этом, в частности, рассказал телеканал NTD.

«Нашему микроорганизму не нужен сахар. Вместо него в ферментер поступают маленькие