Фасоль и бобы признали продуктами, замедляющими старение

Употребление большого количества бобовых, злаков и орехов может замедлить старение и сохранить здоровье. По словам ученых, зернобобовые содержат высокий уровень белка, минералов и витаминов, а также антиоксидантов и противомикробных веществ.

Вместе с тем эти продукты лишены насыщенных жиров и холестерина. Как сообщает The Nutrition Facts, употребление большого количества зернобобовых может спасти два с половиной миллиона жизней.

Кроме того, согласно данным исследования, недостаточное потребление данных продуктов представляет третью группу факторов риска смертности и инвалидности в области питания. В исследовании приняли участие около 500 специалистов из более чем 300 учреждений в 50 странах.

Они изучили около 100 тысяч источников данных. Ученые отметили, что сегодня уровень потребления зернобобовых серьезно сократился.

В связи с этим специалисты порекомендовали диету, состоящую из простой пищи и основанную, в первую очередь, на зернобобовых. Ранее медики назвали привычки, препятствующие старению мозга.