Фаршированные кабачки: быстрый рецепт вкусного блюда

Обычно для этого рецепта используют круглые кабачки, но также можно взять и длинные, разрезав их на "бочонки". Фаршированные кабачки – восхитительное летнее-осеннее второе блюдо. В этом случае используются круглые кабачки (бочковые кабачки), которые сначала очищают от кожуры , а затем начиняют по желанию мясом или овощами.

Но можно использовать и обычные кабачки, разрезав их на "бочонки". Вкус от этого не поменяется. На самом деле, это быстрое и простое блюдо, которое можно приготовить впрок.

И даже заморозить. Рецептом поделились на сайте Tavolarte Gusto. Очистите предварительно вымытые кабачки и выскоблите мякоть чайной ложкой, оставляя донышко.

Смешайте измельченную мякоть с фаршем, беконом, горстью базилика, щепоткой соли и пармезаном. Затем перемешайте руками, добавьте яйцо, и месите руками до получения мягкой смеси. Наконец, переложите выскобленные кабачки на противень, смазанный маслом, добавьте мясную начинку с помощью кондитерского мешка или чайной ложки, посыпьте пармезаном.

Накройте алюминиевой фольгой и запекайте в горячей духовке при температуре 180 градусов примерно 20–25 минут. Снимите алюминиевую фольгу, добавьте на поверхность немного масла и горсть пармезана. Запекайте еще 20 минут.