Настоящий украинский вкус: Клопотенко и Ольга Харлан показали рецепт невероятного блюда из ребрышек

Евгений Клопотенко и фехтовальщица Ольга Харлан, ставшая звездной гостьей кулинарного проекта "Пекельні борошна", показали, как приготовить шпундру – традиционное украинское блюдо из свинины и свеклы, упоминание о котором есть в «Энеиде» Котляревского. Шоу вышло на YouTube-канале "СТБ".Для этого рецепта Евгений Клопотенко берет следующие ингредиенты:Свиные ребра Евгений Клопотенко разделяет на отдельные ребрышки, лук разрезает на большие куски, вместе складывает сотейник и ставит запекаться в разогретую до 180° духовку на 30-40 минут — главное не пересушить ребрышки.

Свеклу каждую отдельно заворачиваем в фольгу и запекаем в духовке полтора часа. После этого Клопотенко дает свекле некоторое время остыть, чистит ее от кожуры и нарезает средним кубиком.Ребрышкам также даем немного остыть.Далее берем одну луковицу, нарезаем мелким кубиком и обжариваем ее на разогретой сковороде с маслом.

К обжаренному лучку добавляем свеклу, а затем и ребрышки.Чтобы приготовить соус, Евгений Клопотенко смешивает сметану, сладкую горчицу и хрен. Добавляем в сковороду соус и 100 мл молока и тушим некоторое время, чтобы лишняя жидкость испарилась."Берем 50 г сливочного масла и на этом сливочном масле обжариваем свеклу и лук, добавляем соль, черный перец и наслаждаемся", - добавил Клопотенко.Последние новости Украины:Напомним, судья "Мастер Шеф" Ольга Мартыновская дала улучшенный рецепт фаршированных помидоров.Как сообщала Politeka, "Мастер Шеф" Владимир Ярославский дал рецепт вкусного кисло-сладкого соуса.Также Politeka писала, что Эктор Хименес-Браво из "Мастер Шеф" дал рецепт трендового блюда для завтрака.