Фабрики-кухни для школьников: приготовят, заморозят, привезут

В Украине стартовало строительство первой фабрики-кухни для обеспечения обедами школьников - где и как будут строить эти пищеблоки и как они будут кормить детей. Тысячи обедов Пилотный проект строительства фабрики-кухни в рамках реформирования системы школьного питания начали реализовывать в Буче. Такое предприятие предназначено для обеспечения части учебных заведений региона свежими блюдами.

Предполагается, что оно будет готовить пищу, делать шоковое охлаждение готовых блюд и доставку спецтранспортом в термобоксах в учебные заведения. А в школах установят соответствующее оборудование для приема замороженных обедов: холодильники, конвекционные паровые печи для разогрева еды и линии для мытья посуды. "Для страны и всего мира Буча стала местом российских преступлений, но мы хотим, чтобы вместе с этой драматической памятью она продолжала жить как нормальный, счастливый город и становиться более комфортной.

Чтобы на этих улицах играли дети, чтобы здесь они ходили в школу и взрослели. Чтобы этот город был тем, чем он и задуман: родным, любимым местом силы для тысяч людей. Чтобы жители его не потеряли, а, наоборот, ценили еще больше", - отметила первая леди Елена Зеленская, которая занимается реформой школьного питания и инициировала проект строительства фабрик-кухонь.

Предполагается, что эта фабрика-кухня заработает уже этой осенью, в начале нового учебного года. Она будет обслуживать 31 школу Бучи и населенных пунктов Бучанской, Немешаевской и Бородянской общин Киевской области, и ежедневно будет кормить более 7,5 тысячи детей. При необходимости мощности фабрики-кухни могут быть перестроены для обеспечения пищей временно перемещенных лиц и местных жителей.