"Это же так вкусно!": Ярославский из "Мастер Шеф" поделился необычным рецептом из кукурузы

⠀ Для приготовления оладий берем:? 3 кочана молодой кукурузы; ? 2 маленьких яйца; ? 70 г муки; ? соль по вкусу. ⠀ Сначала Владимир очистил кочаны, разрезал их пополам поперек, а дальше ножом срезал зернышки (у него получилось 420 г кукурузы)."Кстати, не бойтесь срезать их, даже если срежете мало.

Можно еще раз пройтись, потому что потом зерна я немного измельчаю блендером, но не до состояния каши! Добавляю яйца, муку, соль и хорошо перемешиваю. Жарю на сковороде на среднем огне с обеих сторон до румяности.

А потом еще раз прогреваю с каждой стороны — прямо на сковороде", — объясняет звезда "Мастер Шеф".Масса сначала получается очень нежная, поэтому первый раз следует переворачивать оладьи очень осторожно, а дальше они становятся достаточно плотными, но очень сочными и вкусными. Чтобы добавить пикантности, блюдо шеф-повар решил подавать с остреньким гуакамоле.

⠀ "Очень вкусно подавать такие оладьи горячими на завтрак вместе с яйцом пашот или с лососем. Также можно добавить в смесь зеленый острый перец.