Это вам не хоровац на завтрак! Топ-5 армянских древних блюд, от которых все обалдеют
Sputnik Армения предложила пятерку наиболее легких блюд, приготовление которых займет совсем немного времени.Тип блюд "борани" очень часто встречается в нашей кулинарной энциклопедии. Согласно легенде, в обиход они вошли при царе Хосрове.
Его дочь Борандухт предпочитала блюда с мацуном или таном, а борани как раз едят с этими кисломолочными пордуктами.Для приготовления нужны: чоратан, лук, топленое масло, лаваш, розмарин (дикий), свекла. Рецепт очень простой и легкий в приготовлении.
Она отметила, что чоратан занимает особое место в армянской кухне. В старину для его приготовления мацун взбивали в хноци (маслобойня – ред.), далее проводили через сито, а из полученной массы лепили "кругляши" и сушили.
Читать на ru.armeniasputnik.am

