Это просто шикарно под молодую картошку: рецепт слабосоленой скумбрии в чайном маринаде

Для приготовления скумбрии в чайном рассоле потребуются следующие ингредиенты: Подпишись на Hyser. com. ua в Google News! Только самые яркие новости!1 крупная полупотрошеная скумбрия1 литр воды3 пакетика черного чая4 столовые ложки соли3 столовые ложки сахара0,5 чайной ложки куркумы5 перцев горошком1-2 лавровых листаВот как продолжить процесс приготовления: Разморозьте скумбрию, убедившись, что она остается слегка твердой.

Удалите голову, плавники и хвост и очистите внутренности. Нарежьте рыбу удобными кусочками. Приготовить рассол, вскипятив 1 л воды.

Добавьте соль, сахар, перец горошком, лавровый лист и куркуму. Поместите пакетики черного чая в смесь. Вы также можете использовать рассыпной черный чай, если хотите.

Перемешайте смесь, чтобы соль и сахар растворились. Дайте рассолу остыть до комнатной температуры. Поместите кусочки скумбрии в емкость, подходящую для маринования.

Залейте охлажденным рассолом рыбу так, чтобы все кусочки были погружены в воду. Накройте емкость крышкой. Емкость с маринованной рыбой поставить в холодильник и оставить мариноваться на 4 дня.

Рыба впитает ароматы рассола, что приведет к восхитительному результату. По истечении периода маринования достаньте скумбрию из рассола. Теперь у вас есть красивая золотистая и ароматная рыба, готовая к употреблению.