Эта уникальная приправа изменит ваши блюда и улучшит здоровье

Ароматный розмарин родом из Средиземноморья начали применять еще в древности как лечебное средство. За это время благоухающая трава перекочевала из аптечки на кухню и усовершенствовала блюдо не одного шеф-повара. Интересно Не выбрасывайте шкурку: какие скрытые полезные свойства имеют остатки фруктов Розмарин для блюд подойдет как в сушёном, так и в свежем виде.

Применить островатые листики с выраженным хвойным запахом можно в очень разных блюдах. Многие полюбили эту приправу именно за специфический запах, который можно использовать для нейтрализации неприятных ароматов маринада. Ароматная трава дополнит букет дичи, кролика, баранины, свинины, птицы, и речь идет не только о запахе, но и о вкусовых качествах.

Маленькая щепотка сушеных розмариновых листьев может кардинально изменить палитру ароматов и вкусов в лучшую сторону. Приправа хорошо смакует с грибами и овощами, которые вы готовите на гриле, капустой, которую вы квасите, или другими зимними заготовками. Для таких случаев лучше использовать свежую альтернативу, добавляя в баночку целую веточку приправы.

Кстати, розмарин также добавляют и во время приготовления мяса и других блюд на огне, чтобы придать запаху дыма хвойной свежести. Не бойтесь бросать его прямо на уголь или оставлять на ломтях мяса. Розмарин дополнит вкус мяса / Фото Pexels Не бойтесь параллельно экспериментировать и с другими любимыми специями, это никак не испортит блюдо, ведь розмарин считается "дружественным" дополнителем.

Особенно хорошо он смакует в тандеме прованских или итальянских трав. Приправа хорошо дополнит вкус яиц, творога и овощей, пиццы или пасты, рагу, салата, овощного супа или соуса. Не обошел розмарин стороной и алкогольные напитки, в которые тоже частенько добавляют ароматные