Энергетический кризис закрывает пекарни

Семья Энгельберта Шлехтримена выпекает хлеб для жителей Кельна вот уже 90 лет. Его дедушка и бабушка основали пекарню в этом городе еще до Второй мировой войны. 58-летний Шлехтримен принял бизнес 28 лет назад от отца и с годами превратил обычную булочную в магазин органической выпечки, используя традиционные рецепты и отказавшись от химических добавок. В октябре он выключит печи и тестомесы и закроет булочную из-за ставшими неподъёмными цен на энергию.

Ни меры экономии, ни использование инновационных технологий, ни поднятие цен на продукцию не смогли изменить ситуацию к лучшему. Покупатели со временем стали обходить его булочную, отовариваясь промышленно более дешёвой промышленно изготовленной выпечкой. В конце концов Энгельберту Шлехтримену пришлось признать, что он больше не получает достаточной прибыли для поддержания бизнеса.