
Эндокринолог назвала самые опасные способы готовки картофеля
Врач-эндокринолог Елена Губкина рассказала о худших и лучших способах приготовления и употребления картофеля.
По словам специалиста, не нужно готовить, а тем более употреблять, картофель с кожурой. Врач посоветовала очистить плод, потому что вредные вещества из воздуха и почвы в наибольшем количестве накапливаются именно в кожуре.
При приготовлении следует не подвергать продукт высоким температурам, а обжаренный во фритюре картофель становится источником жиров и токсинов.
Губкина подчеркнула, что лучше всего варить очищенный картофель или готовить его на пару, так как в этом случае плод отдаст максимальное количество полезных веществ — калия, натрия, витамина В6. Кроме того, медик отметила, что без вреда для здоровья можно съедать до 300
Читать на from-ua.com


