Экзотично и полезно. Как проще всего приготовить батат

Батат – относительно новый овощ на нашем столе, но пора его внести в свое меню. Батат еще называют сладким картофелем, а общепринятое его название пошло от племен Багамских островов, которые были истреблены к 17 веку. Это растение рода Ипомея семейства Вьюнковых.

И в пищу употребляют не только клубни, но и зелень. А еще он очень красиво цветет. Батат полезен для здоровья, так как содержит много витаминов, минералов, антиоксидантов и клетчатки.

Он способствует укреплению иммунитета, улучшает память, состояние кожи и полезен для зрения. А еще он содержит мало калорий, так что подходит для диетического питания. С бататом готовят супы, запеканки, гратен, а еще просто запекают в духовке.

Для тех, кто хочет попробовать этот экзотический овощ – лучше начать именно с этого рецепта, советует Фокус. Разогрейте духовку до 200 градусов и застелите противень бумагой для выпечки. Очистите батат и нарежьте брусочками толщиной около 1 см.

Переложите батат в большую миску и добавьте масло, соль, перец, чесночный порошок и паприку. Хорошо перемешайте, чтобы все кусочки были равномерно покрыты приправами. Выложите батат на противень в один слой и поставьте в духовку на 25-30 минут, переворачивая несколько раз за время запекания, чтобы он равномерно подрумянился со всех сторон.

Выньте батат из духовки и подавайте горячим или теплым. К запеченному таким образом батату идеально подойдет самый простой соус из несладкого йогурта с зеленью. Также вы можете приготовить в духовке и обычный картофель.