Эксперты Роскачества рассказали, как сохранить свежесть зелени

Специалисты Роскачества объяснили, как сохранить зелень свежей.Класть укроп, петрушку и кинзу в холодильник необходимо, предварительно сбрызнув их холодной водой и неплотно упаковав в полиэтиленовый пакет. Держать зелень стоит в специальном отделении холодильника для овощей – тогда она может храниться до одной недели.

Некоторые виды зелени, например, кинза хранятся всего до 3-4 дней. По словам экспертов, количество полезных веществ в зелени снижается каждый день, поэтому стоит ограничить срок её хранения 2-3 днями.Также зелень можно положить в вакуумный контейнер – это ограничит окисление под воздействием кислорода и продлит свежесть.

Однако из-за трудоёмкости такой способ применяется редко. Кроме того, в этом случае вскрытие упаковки