Эксперты рассказали, какое крабовое мясо лучше не покупать

Эксперты «Росконтроля» провели исследование крабового мяса, продающегося в российских магазинах. На анализ были взяты образцы брендов «Русское море», «А`Море», Vici, «Меридиан» и «Санта Бремор».

Выяснилось, что во всех образцах содержание белка существенно снижено по сравнению с рекомендуемым стандартом для крабовых палочек (20 грамм на 100 грамм продукта). Вместе с тем эксперты уточнили, что именно для крабового мяса такого стандарта нет.

Лучшим по всем параметрам оказалось крабовое мясо фирмы «Меридиан». Однако и в нем белок не является биологически полноценным по показателям аминокислотного состава. Не понравился экспертам и внешний...