Эксперты рассказали, что подогревает закупочные цены на свинину

Такое мнение высказала руководитель аналитического отдела Ассоциации свиноводов Украины Александра Бондарская.

Она отметила, что август — традиционный период для повышения цен на свиней убойных кондиций.

«Ежегодно в августе происходит рост цен на свинину в закупке под влиянием сезонно меньшего предложения. Так, жаркие погодные условия подавляют аппетит свиней, соответственно падает показатель среднесуточных приростов, а значит животным требуется больше времени для достижения привычной убойной кондиции. Как следствие, объемы товарных партий от производителей свинины и средняя убойная масса животных уменьшаются, что соответственно влияет на общее предложение мяса свиней. Это при относительно устойчивый спрос со стороны заготовителей создает