Эксперт рассказал, когда перестанут дорожать майонез и соусы
Коррекция цен на майонез и соусы должна была случиться давно и вызвана ростом стоимости сырья - в целом оно подорожало в полтора раза за последний год, пояснил "РГ" исполнительный директор Масложирового союза России Михаил Мальцев.
По его словам, оптовые цены на масло привязаны к стоимости сырья, которое составляет больше 95% в себестоимости производства. Соответственно, те продукты, которые используют в своем составе подсолнечное масло (а в майонезе его 67% в среднем), не могли не подорожать. Также подорожали многие другие ингредиенты - например, упаковка. Однако до сих пор производители сдерживали рост отпускных цен.
Сейчас производители получают от государства компенсацию за сдерживание цен на полках магазинов (не более 110 рублей за
Читать на rg.ru
