Эксперт призвала воздержаться от покупки красной икры к Новому году заранее
Не стоит покупать красную икру к Новому году заранее, так как обеспечить правильное ее хранение в домашних условиях достаточно сложно. Такое мнение высказала специалист Государственной инспекции столицы по качеству сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия (МосГИК) Елена Павлова.
По ее словам, производители лососевой икры обычной устанавливают температуру ее хранения от минус четырех до минус шести градусов. Но в абсолютном большинстве домашних холодильников просто нет подходящей температуры морозильных камерах она около минус 18 градусов, а в нулевой камере и основном отделении — от плюс четырех до плюс шести градусов. Из-за этого лучше покупать икру перед самым праздником.
Кроме того, добавила Павлова, сетевые или
Читать на vm.ru



