Эксперт предупредила об опасности свежей зелени

Начальник отдела надзора по гигиене питания Управления Роспотребнадзора по Московской области Надежда Раева в беседе с радио Sputnik заявила об опасности свежей зелени.  Она отметила, что проблемы могут появиться из-за несоответствия требованиям по санитарно-химическим показателям, возможно также развитие паразитов в этой продукции.

Специалист предупредила, что в 2020 году в России 1,1% продукции не соответствовали требованиям, прежде всего это несоответствие наблюдалось по повышенному содержанию нитратов.  Эксперт подчеркнула, что если зелень выращивается в необорудованных теплицах, где не соблюдены требования безопасности, то в этом продукте могут быть яйца гельминтов, которые, попадая в организм, могут привести к различным заболеваниям.