Эксперт объяснил, как распознать поддельную колбасу и молоко

С приходом новых технологий и химии молочные и мясные изделия чаще стали подделывать. Многим компаниям это приносит большую прибыль. По мнению эксперта, для скисания молока необходимы кисломолочные бактерии. Однако их уничтожают при добавлении консервантов и под давлением высоких температур в процессе приготовления. Молоко горчит из-за пропионово-кислых бактерий, проникающих в открытую упаковку из воздуха.

Яков Новоселов заявил, что около 60% продуктов в магазинах – фальсификаты и суррогаты. Среди них пальмовое молоко и колбасы с перемолотыми кусками кишечника, шкуры и соей.

По словам специалиста, подобная ситуация вызвана тем, что магазинам не выгодно продавать качественный продукт. Литр натурального молока по 35 рублей выставят на