Эксперт назвала опасные последствия нехватки овощей в рационе

Овощи – главный источник питательных веществ, которые необходимы организму для его нормальной жизнедеятельности. Дефицит овощей может отрицательно сказаться на здоровье, пишет Al Jazeera.

Согласно рекомендациям Всемирной организации здравоохранения в день необходимо съедать минимум три порции разнообразных фруктов и овощей, это примерно 400–500 граммов.

По словам нутрициолога Ванессы Беджаи-Хаддад, недостаточное потребление овощей повышает риск заболеваний, которые провоцируют серьезные нарушения в организме.

К негативным последствиям дефицита этих продуктов относят ослабление иммунной системы. Результаты исследования 2016 года, показали, что зеленые листовые овощи содержат сульфохиновозу – моносахарид, которым питаются микроорганизмы, находящиеся в нашем кишечнике. Они отвечают за целостность кишечного барьера и борются с ростом патогенных микроорганизмов. Именно они обычно являются причиной простуды, болей в животе и спазмов.

Также у людей, употребляющих мало овощей, может возникнуть синдром хронической усталости. В исследовании американских ученых 2017 года говорится, что дефицит полезных веществ, содержащихся в овощах, снижает уровень энергии. Это в свою очередь приводит к постоянному чувству усталости.

Кроме того, в список опасных последствий входят также сердечно-сосудистые заболевания. Овощи богаты антиоксидантами. Именно эти вещества защищают организм от сердечно-сосудистых заболеваний, нарушения обмена веществ и рака. Согласно исследованиям, люди, которые потребляют в день три порции овощей имеют на 20% меньший риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний.

Материал носит информационный характер и не заменяет консультации врача.