Еда, которая и греет, и лечит. Простые правила питания в зимнюю непогоду

Не выходите из дома голодными Хоть и конец ноября, но пришла реальная зима, со снегопадами, ветрами и гололедом.В вечерних сториз все чаще вижу домашнюю выпечку, пирожки, кексики, конфеты. Вкусная еда — это то, что дарит нам удовольствие в короткие дни и долгие вечера, снимает стресс, тем более в наше время. И все же, есть ли еда, которая бы и отвечала нашим внутренним желаниям «вкусненького», и была полезной именно в этот период года? Общие правила: Акцент делайте на: 1.

Здоровой термической обработке, то есть больше варите, запекайте и тушите, сведите к минимуму жарку. В жареных блюдах много жира, он вызывает воспаление во всем организме, а также в органах пищеварения (печени, желудке, кишечнике, поджелудочной железе, желчном пузыре) и является очень калорийным, стимулирует набор веса.Если же решили жарить, делайте это на оливковом масле, на небольшом огне и с минимальной румяной корочкой. Чтобы уменьшить содержание жира в таких блюдах, промокните их бумажным полотенцем (это касается оладий, блинчиков, жареной рыбы и т.

д.).2. Блюдах из овощей и корнеплодов — тушеной капусте, тыквенной запеканке, запеченном картофеле. Такие блюда содержат много растворимой клетчатки, которая согревает желудок и кишечник изнутри, поглощает все неполезное (избыток жира или сахара) и является пищей для полезных бактерий в кишечнике.

Эти бактерии обеспечивают нам кишечный иммунитет, что очень важно во время холодной зимы.3. Цельных, не измельченных крупах — гречке, перловке, пшенной каше, которые помогут дольше сохранить ощущение сытости. Их идеально готовить с овощами.