
Древнейший фрукт оказался способен предотвращать резкие скачки сахара в крови
Сегодня одной из наиболее изученных стратегий лечения диабета считается диета. В недавнем исследовании индийские ученые проанализировали потенциал дикого фрукта, который способен взять заболевание под контроль.
Многие виды фитонутриентов, которые в большом количестве содержатся в овощах и фруктах, были изучены на предмет их лечебных свойств. Теперь специалисты исследовали антидиабетическую активность семян Musa balbisiana Colla. (дикие бананы) и их способность предотвращать скачки сахара в крови, сообщает Food.news.
Исследователи сообщили, что экстракт семян таких бананов, продемонстрировал максимальное ингибирование α-амилазы и α-глюкозидазы. Эти ферменты отвечают за расщепление длинноцепочечных углеводов и крахмала на глюкозу. Кроме того,
Читать на profile.ru