Для шокоголиков. Рецепт шоколадного суфле от Эдуарда Насырова

Кулинар поделился рецептом в своем фуд-блоге My Happy Food.Если вы любите насыщенный шоколадный вкус и выбираете именно шоколадную начинку для большинства десертов, этот рецепт для вас. Шоколадное суфле, которое предлагает приготовить Эдуард Насыров, очень насыщенное, но при этом нежное. Как отмечает кулинар, «этот десерт станет отличным дополнением романтического ужина, а возможно и позднего завтрака».Ингредиенты на 4-5 порций:Приготовление:1.

Смажьте маслом для запекания, обсыпьте стенки сахаром и уберите их в холодильник.2. На водяной бане растопите шоколад с маслом и дайте слегка остыть.3. Разотрите желтки с сахаром до белого и аккуратно введите в смесь шоколад.

Белки взбейте до мягких пиков с щепоткой соли, затем аккуратно добавьте в желточно-шоколадную смесь.4. Выложите полученную массу в формы, разровняйте поверхность и постучите дном формы по сложенному в несколько слоев полотенцу.5. Отправьте суфле в разогретую до 200°С духовку на 12-15 минут.