Дикий чеснок. Три идеи, что приготовить из черемши

Салаты, супы, пироги, тосты, соусы и многие другие блюда возможно приготовить из дикого чеснока — черемши. В Украине стартовал сезон черемши — лесного дикого чеснока. Черемшу часто употребляют при авитаминозе и для профилактики острых респираторных заболеваниях.

Предлагаем три варианта блюд из черемши — крем-суп, салат и соус песто.Нежный слегка пикантный вкус супа-пюре из черемши можно дополнить домашними сухариками со специями. Ингредиенты: Репчатый лук мелко нарезаем.Сливочное масло растапливаем в глубокой сковороде и добавляем к нему нарезанный лук. Тушим на маленьком огне около 5 минут.Добавляем в сковороду муку и хорошо все перемешиваем.Добавляем к луку овощной бульон и мелко нарезанную черемшу.

Готовим около 3 минут. Добавляем 200 г сливок, доводим до кипения и готовим еще около 5 минут.Переливаем суп в блендер, добавляем специи и измельчаем до однородной консистенции. Выливаем суп в тарелку и добавляем оставшиеся сливки.Салат из черемши — полезное весенне блюдо, на приготовление которого уйдет не больше 10 минут.

Ингредиенты: Отвариваем яйца вкрутую, после чего очищаем и нарезаем кубиками.Черемшу хорошо промываем под водой и мелко нарезаем.Огурец моем и также нарезаем небольшими кубиками.Все ингредиенты складываем в салатницу, добавляем специи и майонез. Перемешиваем салат. В блюдо также можно добавить зеленый лук.Классический песто готовят из базилика, но соус из черемши — это тоже очень вкусно.

Он подходит для крем-супов, тостов или мяса. Ингредиенты: Черемшу хорошо промываем под водой, отрезаем стебли, а листья рвем руками.Кедровые орехи слегка обжариваем на сухой сковороде. Пармезан натираем на мелкой терке.Высыпаем все ингредиенты в глубокую емкость и измельчаем погружным блендером.