Диетологи объяснили, почему ваше настроение зависит от того, что вы едите

У плохого настроения может быть масса причин: бессонная ночь, гормоны или стресс. Но знали ли вы, что еще одним важным фактором является пища, которую мы едим? Еда по своей природе является мощной наградой: вкусные блюда активируют центры вознаграждения и удовольствия в мозгу, которые в ответ выделяют дофамин. Это химическое вещество управляет нашим чувством удовлетворения, и без него мы теряем интерес, мотивацию и чувствуем себя уныло.

Об этом пишет BBC GoodFood. Недавние исследования показывают, насколько сложно связаны кишечник, мозг, нервная система и поведение. Эта связь считается мультимодальной и осуществляется с помощью физических, химических и даже микробных средств.

Наш кишечник и мозг физически связаны миллионами нервов, самым важным из которых является блуждающий нерв. Химические вещества, в том числе серотонин, вещество, вызывающее улыбку и хорошее самочувствие, вырабатываются как в мозге, так и в кишечнике и взаимодействуют через нервную систему, в то время как полезные кишечные бактерии играют важную регулирующую роль. Эти триллионы бактерий не останавливаются на достигнутом, они влияют на наше эмоциональное благополучие, производя нейроактивные вещества, в том числе короткоцепочечные кислоты, которые помогают поднять мрачное настроение.

Эта сложная сеть активности в значительной степени зависит от пищи, которую мы едим, а основные питательные вещества, такие как омега-3, белок, витамин D, комплекс витаминов группы В, цинк, железо и клетчатка, играют определенную роль в поддержании нашего позитивного настроя. Диетолог Керри Торренс рассказала, как поддержать настроение с помощью еды. Исследования подтверждают, что, когда мы едим больше фруктов и овощей, это оказывает положительное влияние на наше