Диетолог рассказала об опасности самого майского блюда - шашлыка. И о том, как его правильно приготовить

Главное - это маринад, который уменьшит количество канцерогенов от дыма.

Правильно пожаренный шашлык – это мясо, которое будет не только вкусным, но и полезным. Именно на этом настаивает диетолог Маргарита Макуха, которая предостерегла россиян от частых ошибок в приготовлении этого традиционного для майских праздников блюда. Врач напомнила любителям пикников, что неправильная обжарка мяса может вызвать рак. Макуха назвала основные правила приготовления здорового шашлыка.

Для начала необходимо выбрать «правильный» кусок мяса.  

«Старайтесь выбирать мясо нежирных сортов или подрезайте жир перед приготовлением. Когда он капает с мяса на угли, образуется больше дыма, а это приводит к образованию канцерогенов, способных привести к развитию