Диетолог рассказала о самом полезном способе приготовления яиц

Врач-диетолог, гастроэнтеролог Нурия Дианова в интервью радио Sputnik рассказала о самом полезном способе приготовления яиц. Эксперт считает яйца ценнейшим питательным продуктом.

По ее словам, это самый лучший белок в рейтинге белков, так как он идеально легко усваивается и у него идеальный аминокислотный состав, который даже лучше мяса. "В желтке есть и лецитин, который влияет на зрение, и витамин А в идеальной форме, и множество микроэлементов", — пояснила Дианова.

Диетолог подчеркнула также, что в зависимости от способа приготовления, яйца усваиваются организмом человека по-разному. Легче всего усваивается омлет, несколько сложнее — яйцо пашот и яйцо бенедикт.

Далее следуют отварное яйцо и глазунья, в конце списка сырое яйцо. По словам