Диетолог Рахманова объяснила, как распознать непереносимость глютена

Диетолог Евгения Рахманова объяснила, по каким признакам можно заподозрить у себя непереносимость глютена, о наличии которой некоторые люди могут даже не догадываться.

Так, заболевание, связанное с непереносимостью белка некоторых злаковых культур, называется целиакией.

По словам специалиста глютен можно найти не только в пшеничной муке и ее компонентах. Его часто используют в сосисках, колбасах, консервах, а также соусах, молочных продуктах и в растворимом кофе как стабилизатор и связующий элемент.

Рахманова отметила, что целиакия может проявляться по-разному. На нее могут указывать кожные высыпания, слабость, головные боли, проблемы с дыханием, а также изжога, гастрит, синдром раздраженного кишечника и неприятные ощущения в мышцах и